ലിപിഡുകൾ

സന്തുഷ്ടമായ

• അവർ എന്ത് പ്രവർത്തനം നിറവേറ്റുന്നു?
• ലിപിഡുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും വർഗ്ഗീകരണം
• ഭക്ഷണ പങ്കാളിത്തവും അമിതവും
• സംഭരണ ​​രോഗങ്ങൾ
• ലിപിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ?

ദി ലിപിഡുകൾ അവ എല്ലാവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും സാധാരണയായി നൽകുന്ന ഭാഗം കൊഴുപ്പുകൾ, ഇത് ഒരുമിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ശരീരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ sourceർജ്ജ സ്രോതസ്സ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ദി ലിപിഡുകൾ അവ പ്രധാനമായും കാർബണും ഹൈഡ്രജനും ചേർന്ന ജൈവ തന്മാത്രകളാണ്, അവയുടെ പ്രധാന സ്വഭാവം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതും എന്നാൽ മറ്റുള്ളവയിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ ബെൻസിൻ, ക്ലോറോഫോം എന്നിവ പോലെ.

അവർ എന്ത് പ്രവർത്തനം നിറവേറ്റുന്നു?

ഈ അർത്ഥത്തിൽ, അത് പറയാം ലിപിഡുകളുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം getർജ്ജസ്വലമാണ്Energyർജ്ജം സംഭരിക്കാനുള്ള നല്ലൊരു മാർഗമാണ് അവ: അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗ്രാമിന് 10 കിലോ കലോറിയാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ലിപിഡുകൾക്ക് ശരീരത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പ്രവർത്തനമുണ്ട് ജല കരുതൽകാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളേക്കാൾ വലിയ അളവിലുള്ള കുറവ് അവർക്ക് ഉണ്ട്.

മറുവശത്ത്, ദി ചൂട് സംഭരണം ഇതിന് ലിപിഡുകളുമായും വിവിധ ഘടനാപരമായ, വിവരങ്ങളുമായും ബന്ധമുണ്ട് ഉത്തേജക ശരീരത്തിന്റെ.

ലിപിഡുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും വർഗ്ഗീകരണം

ലിപിഡുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഏറ്റവും സാധാരണമായ വർഗ്ഗീകരണം saponifiables ഒപ്പം സാപ്പോണിഫൈബിൾ അല്ല: ആദ്യത്തേത് രണ്ട് കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ യൂണിറ്റുകളുടെ തുടർച്ചയായ അപ്പോസിഷനിൽ നിന്ന് ജീവികളിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് അഞ്ച് കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന യൂണിറ്റിൽ നിന്ന് സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു.

സാപ്പോണിഫയബിളുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്, അവ സാധാരണയായി പൂരിതവും അപൂരിതവും തമ്മിൽ തരംതിരിക്കപ്പെടുന്നു. ദി പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അതേസമയം മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം ഉള്ളവയാണ് കൊഴുപ്പുകൾഅപൂരിത അവ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വരുന്നവയാണ്, പൂരിതമായവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഉപയോഗമുണ്ട്.

ഭക്ഷണ പങ്കാളിത്തവും അമിതവും

ആളുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, കൊഴുപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഇരുപതിനും മുപ്പതിനും ഇടയിൽ സംഭാവന ചെയ്യുക ദൈനംദിന energyർജ്ജ ആവശ്യങ്ങൾ.

എന്നിരുന്നാലും, ശരീരം എല്ലാത്തരം കൊഴുപ്പും തുല്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ശരീരത്തിൽ 10 ശതമാനം പൂരിത കൊഴുപ്പും 5 ശതമാനം അപൂരിത കൊഴുപ്പും 5 ശതമാനം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്ന് പറയുന്നത് നല്ലതാണ്.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വലിയ അളവിൽ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും മറ്റുള്ളവയുടെ ഉപഭോഗം സപ്ലിമെന്റായിരിക്കും പോഷകങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന കലോറി പരിധി നിങ്ങൾ മറികടക്കുന്നു. പകരം, സംഭവിക്കുന്നത് a പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സംഭരണ ​​രോഗങ്ങൾ

മറുവശത്ത്, ചിലതിൽ ലിപിഡുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാവുന്ന നിരവധി രോഗങ്ങളുണ്ട് കോശങ്ങൾ ഒപ്പം ശരീരകലകൾ.

ഏറ്റവും സാധാരണമാണ് ഗൗച്ചർ രോഗം, ഗ്ലൂക്കോസെറെബ്രോസിഡേസ് എൻസൈമിലെ കുറവ് മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് പുരുഷന്മാരെയും സ്ത്രീകളെയും ഒരുപോലെ ബാധിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള മറ്റ് രോഗങ്ങൾ നിമാൻ-പിക്ക്, ഫാബ്രി അല്ലെങ്കിൽ ഗാംഗ്ലിയോസിഡോസിസ്.

ഈ രോഗങ്ങളെല്ലാം പാരമ്പര്യമായി, മാതാപിതാക്കൾ ഒരു വികലമായ ജീൻ വഹിക്കുന്നതിനാൽ ഒരു പ്രോട്ടീൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നു ഒരു ക്ലാസ്സിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ശരീര കോശങ്ങൾ. പല കേസുകളിലും ഈ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ ഇതുവരെ ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും, എ എൻസൈം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ തെറാപ്പി, അല്ലെങ്കിൽ രക്തപ്പകർച്ച.

ലിപിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ലിസ്റ്റിൽ ലിപിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

വെണ്ണ	കോർട്ടിസോൺ
ഒലിവ് ഓയിൽ	ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകൾ
മാർഗരിൻ	പാരഫിൻ വാക്സ്
സോയ	തേനീച്ച മെഴുക്
പ്രൊജസ്ട്രോൺ	വാൽനട്ട്
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ	പ്രോലാക്റ്റിൻ
ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പുകൾ	ജെൽ
കനോല വിത്തുകൾ	എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ
ഈസ്ട്രജൻ	ചോളിക് ആസിഡ്
കനോല ഓയിൽ	ഫോസ്ഫാറ്റിഡിക് ആസിഡ്
ഈസ്ട്രജൻ	ഗ്ലൂക്കോസ്ഫിംഗോലിപിഡുകൾ
ചോളം	ലാർഡ്

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ?

• കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• പ്രോട്ടീൻ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ