ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ

സന്തുഷ്ടമായ

• ഫംഗ്ഷൻ
• വർഗ്ഗീകരണം
• പ്രാധാന്യം
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം:

ദി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മറ്റ് തന്മാത്രകളുടെ ഓക്സിഡേഷൻ കാലതാമസം വരുത്തുന്നതിനോ തടയുന്നതിനോ ഉള്ള തന്മാത്രകളാണ്: ഈ തന്മാത്രകളുടെ പ്രചോദനം ഓക്സിഡേഷൻ വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ പ്രഭാവം തടയുകയും ചെയിൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു കോശങ്ങൾ.

ദി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അവർക്ക് ഇത് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയുമോ? പ്രതികരണങ്ങൾഫ്രീ റാഡിക്കൽ ഇന്റർമീഡിയറ്റുകളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും മറ്റുള്ളവയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതികരണങ്ങൾ, തങ്ങൾക്കെതിരെയുള്ള തുരുമ്പെടുക്കൽ.

ഫംഗ്ഷൻ

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അവയുടെ പ്രവർത്തനം നിറവേറ്റുന്ന സംവിധാനങ്ങൾ കേസിനെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് റിയാക്ടീവ് സ്പീഷീസുകളുമായി നേരിട്ടുള്ള ഇടപെടൽ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് സ്റ്റെബിലൈസർ, ഒരു ഇലക്ട്രോൺ റിയാക്ടീവ് സ്പീഷീസിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ: ഈ രീതിയിൽ, റാഡിക്കലിന് അതിന്റെ അവസ്ഥ നഷ്ടപ്പെടും.

ഇതിന് ഒരു തന്മാത്രാ പരിണതഫലമുണ്ട് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് അതാകട്ടെ ഒരു ഫ്രീ റാഡിക്കലായി മാറുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ പരിതസ്ഥിതിയിൽ ചെറിയതോ പ്രതിപ്രവർത്തനമോ ഇല്ലാത്ത ഒന്ന്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള മറ്റ് സംവിധാനങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ സ്ഥിരതയാണ് ഒരു ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റത്തിന്റെ നേരിട്ടുള്ള കൈമാറ്റം.

വർഗ്ഗീകരണം

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെ സാധാരണയായി തരംതിരിക്കുന്നവയിൽ പെടുന്നു ജൈവസംശ്ലേഷണം ശരീരം, ഭക്ഷണത്തിലൂടെ അതിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നവ: ആദ്യത്തേതിൽ എൻസൈമാറ്റിക്, നോൺ-എൻസൈമാറ്റിക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് വിറ്റാമിനുകൾക്കിടയിൽ തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ, സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ മുമ്പത്തെ മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നുമല്ല. .

ഇതും കാണുക: ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

പ്രാധാന്യം

ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന അർത്ഥത്തിൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുക, അധeneraപതനത്തിനും മരണത്തിനും എതിരെ പോരാടുന്നു കോശങ്ങൾ അത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു, അത് ചർമ്മത്തിന്റെയും ശരീരത്തിന്റെയും തകർച്ചയിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവില്ലായ്മ, അവയുടെ പ്രഭാവം തടയുന്നതിന്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അവലംബിക്കാൻ ദൈനംദിന ശക്തികളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

മറുവശത്ത്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉപഭോഗം പതിവായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒന്നായിരിക്കുമെന്ന് പരിഗണിക്കുന്ന ഒന്നിലധികം അന്വേഷണങ്ങളുണ്ട്. ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സജീവ സഖ്യകക്ഷി. ഇത് തടയുന്നത് മൂലമാകാം മാരകമായ കോശങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സജീവമായ പ്രതികരണത്തിലൂടെ രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥ പൊതുവെ.

മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ, മോശം പോഷകാഹാരം മൂലം പ്രതിരോധശേഷി അടിച്ചമർത്തൽ തുടങ്ങിയ മറ്റ് അവസ്ഥകൾ ന്യൂറോഡീജനറേഷൻ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ തടയാം.

ഭക്ഷണത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ അളവ് അളക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല, നിലവിൽ ഏറ്റവും മികച്ച സൂചകമാണ് ഓക്സിജൻ റാഡിക്കൽ ആഗിരണം ശേഷി. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

ഇതും കാണുക: എന്താണ് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും?

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം:

• പ്രോട്ടീൻ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• എൻസൈമുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ (അവയുടെ പ്രവർത്തനവും)
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• ലിപിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ