അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ 30 ഉദാഹരണങ്ങൾ - എൻസൈക്ലോപീഡിയ

വീഡിയോ: മുത്താറി കൊണ്ട് ഒരു 5min പലഹാരം /muthari, ragi snacks

സന്തുഷ്ടമായ

അതിന്റെ കടമകൾ?
അമിനോ ആസിഡുകളുടെ തരങ്ങൾ
അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ദി അമിനോ ആസിഡുകൾ അവ പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന യൂണിറ്റുകളാണ്. അവർക്ക് ഒരു ക്രിസ്റ്റലിൻ രൂപമുണ്ട്, അവയുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം ശരീരത്തിലുടനീളം പേശികളെ വിതരണം ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ പുനർനിർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് (എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് കാണുന്നതുപോലെ, ഇത് ശരീരത്തിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മാത്രം പ്രവർത്തനമല്ല). മറുവശത്ത്, പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ടെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു അമിനോ ആസിഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കോശങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, റൈബോസോമുകളിൽ സംഭവിക്കുന്നു. രണ്ട് അമിനോ ആസിഡ് മൂലകങ്ങൾ ചേർന്നതാണ് ഒരു അമിനോ ആസിഡ്. ഈ കോമ്പിനേഷനിൽ, ഘനീഭവിക്കുന്നത് വെള്ളം പുറത്തുവിടുകയും അങ്ങനെ ഒരു രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു പെപ്റ്റൈഡ് ബോണ്ട്.

ഈ യൂണിയനിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന അവശിഷ്ടത്തെ വിളിക്കുന്നു ഡിപെപ്റ്റൈഡ്. മറ്റൊരു അമിനോ ആസിഡ് ചേർത്താൽ അതിനെ വിളിക്കുന്നു ട്രൈപെപ്റ്റൈഡ്. നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകൾ കൂടിച്ചേർന്നാൽ അതിനെ വിളിക്കുന്നു പോളിപെപ്റ്റൈഡ്.

അതിന്റെ കടമകൾ?

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകൾ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു:

അവ ടിഷ്യൂകൾ, കോശങ്ങൾ എന്നിവ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
അവ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അതായത്, അവ മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്നങ്ങൾ അവർ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അവർ ഹൃദയത്തെയും പൊതുവായ രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മനുഷ്യർ കഴിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ അവ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
ദഹന പ്രക്രിയയെ അവർ അനുകൂലിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ദഹന എൻസൈമുകളുടെ സമന്വയത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
അവർ ഇടപെടുകയും ബീജസങ്കലനം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അവ ശരീരത്തിന് energyർജ്ജം നൽകുന്നു.
അവ ടിഷ്യൂകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും സഹായിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപദ്രവിക്കുമ്പോഴോ ഉപദ്രവിക്കുമ്പോഴോ ഈ രീതിയിൽ അവർ ഒരു സുപ്രധാന പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്.

അമിനോ ആസിഡുകളുടെ തരങ്ങൾ

അമിനോ ആസിഡുകളെ രണ്ട് വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം: അവശ്യവും അനിവാര്യവുമാണ്.

അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ. ഇത്തരത്തിലുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിന് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവയാണ്. അതിനാൽ മനുഷ്യൻ അവയെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഇവയുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്: ഐസോലൂസിൻ, ല്യൂസിൻ, ലൈസിൻ, മെഥിയോണിൻ, മറ്റുള്ളവ.
അനിവാര്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ. ഈ അമിനോ ആസിഡുകളാണ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത് പദാർത്ഥങ്ങൾ അഥവാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ. ഈ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ: അലനൈൻ, അർജിനൈൻ, ശതാവരി, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, സിസ്റ്റൈൻ, ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൈസിൻ, പ്രോലൈൻ, സെറിൻ, ടൈറോസിൻ.

അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളി	ചെസ്റ്റ്നട്ട്സ്	ടർക്കി
ബദാം	ഉള്ളി	വെള്ളരിക്കാ
മുള്ളങ്കി	കാബേജ്	മത്സ്യം
അരി	പച്ച ശതാവരി	ചുവന്ന മുളക്
ഹസൽനട്ട്സ്	ചീര	പച്ചമുളക്
വഴുതനങ്ങ	ഗ്രീൻ പീസ്	ലീക്സ്
ബ്രോക്കോളി	വിശാലമായ ബീൻസ്	ചീസ്
മരോച്ചെടി	പാൽ	തക്കാളി
മത്തങ്ങ	ലെറ്റസ്	ഗോതമ്പ്
ചുവന്ന മാംസം	പച്ചക്കറികൾ	കാരറ്റ്

അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം

താഴെ, താഴെ പറയുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെ തരം തിരിക്കാവുന്ന ഒരു പട്ടിക തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, രണ്ട് ലിസ്റ്റുകളിലും ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. കാരണം ആ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒന്നിലധികം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമാകും.

ഹിസ്റ്റിഡിൻ അമിനോ ആസിഡ് (അത്യാവശ്യവും അനിവാര്യവുമായ അമിനോ ആസിഡ്)